Auch bei der Weinbereitung arbeiten wir so naturnah wie möglich und verzichten auf den Einsatz
unnötiger Hilfs- und Zusatzstoffe. Das Ergebnis sind authentische Weine mit individuellem Jahrgangscharakter,
die sich auch für Konsumenten mit vegetarischer beziehungsweise veganer Ernährung eignen.
Die Rotweine reifen bis zu zwei Jahren in 225L Eichenholzfässern, sogenannten Barriques. Beim
Weißwein wird durch eine aromaschonende Gärführung darauf geachtet, sein erfrischendes Bouquet
zu erhalten.
